食品快檢設(shè)備可以協(xié)助相關(guān)部門及質(zhì)檢人員食品快檢工作的有效開(kāi)展，食品快檢工作主要以超市、學(xué)校食堂、餐館、果蔬零售店等地為重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)檢測(cè)食品流通較大、保質(zhì)期短、食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的食品以及農(nóng)產(chǎn)品，主要針對(duì)農(nóng)藥殘留、食用油酸價(jià)以及過(guò)氧化值、肉類水分含量等項(xiàng)目的快速檢測(cè)。食品快檢設(shè)備在其中發(fā)揮了重要的作用。

　　三體儀器食品快檢設(shè)備集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，目前已于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)及檢驗(yàn)檢疫部門等單位廣泛使用。 可快速檢測(cè)200多種食品安全項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等項(xiàng)目的定性定量檢測(cè)。

　　食品快檢設(shè)備檢測(cè)的食品以及項(xiàng)目種類多，操作簡(jiǎn)便，工作人員可以操作食品快檢設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，20分鐘左右就可檢測(cè)出結(jié)果并將結(jié)果進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)公布。食品快檢設(shè)備為食品快檢工作的有效進(jìn)行起到了一定的助推作用，為廣大市民提供便民的服務(wù)，同時(shí)也提高了監(jiān)管部門的監(jiān)管能力。